Os saberes e os sabores da Beira Alta são infindáveis, como tal, as autoras
deste livro, em momento algum, pretenderam que esta obra fosse uma
monografia. Antes, quiseram fazer um registo de alguns desses saberes e
sabores para que perdurem no tempo. Muita da informação que se encontra
neste livro foi recolhida, oralmente, junto de pessoas oriundas da Beira
Alta. Ao mesmo tempo, esta obra é uma homenagem à Casa da Beira Alta,
fundada há 60 anos no Porto. Uma associação que continua empenhada na
divulgação e promoção daquela Região tão rica e tão bela. Um trabalho que
pretende continuar a desempenhar, em colaboração com os quarenta municípios
que compõem a Região, bem como outras instituições da Beira Alta.
deste livro, em momento algum, pretenderam que esta obra fosse uma
monografia. Antes, quiseram fazer um registo de alguns desses saberes e
sabores para que perdurem no tempo. Muita da informação que se encontra
neste livro foi recolhida, oralmente, junto de pessoas oriundas da Beira
Alta. Ao mesmo tempo, esta obra é uma homenagem à Casa da Beira Alta,
fundada há 60 anos no Porto. Uma associação que continua empenhada na
divulgação e promoção daquela Região tão rica e tão bela. Um trabalho que
pretende continuar a desempenhar, em colaboração com os quarenta municípios
que compõem a Região, bem como outras instituições da Beira Alta.
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